Receta mejorada!

El otro día os dejé una receta fácil y sencilla de un pastel al micro,como os dije en un comentario, estaba buena pero algo “insípida”. De ahí que esta semana cuando me dio una “volá” y decidí hacerla, opte por añadirle algunas nueces por dentro y por fuera, eso si, después de haberla recubierto con media tableta de chocolate para cobertura de Nestle.

El resultado, una vez comida y digerida, es decir, ya no quedan ni las migas, ha sido mucho mejor, pues quedaba más dulce y sabrosa.

Rápida y Sencilla!

No habéis pensado nunca, en qué fácil sería mezclar cuatro cosas y que os saliera rápidamente un bizcocho??? No os habéis lamentado de no poder ofrecer algo dulce a esas visitas inesperadas??? Pues yo hoy os traigo la solución en forma de super-receta de microondas (sin grill), y lo mejor es que los ingredientes son de lo más sencillos:

• 1 Yogur Natural (No tirar el vasito, ya que las siguientes medidas son de este tipo de vasitos)
• 1 Vasito de Azúcar.
• 1 Vasito de Chocolate en Polvo.
• 1 Vasito de Harina de Repostería (es decir, con levadura).
• 3 o 4 huevos, según lo gordos que sean.
• 1 sobre de Levadura Royal.

1. Lo mezclamos todo, bien mezclado. Yo he usado la batidora para asegurar que no quedaran brumos.
2. Le ponemos film a un recipiente de microondas, para que luego nos resulte superfácil el desmoldarlo. Yo como veréis he usado un molde de silicona, por lo que este paso me lo he ahorrado.
3. Introducimos la masa (que será más bien líquida) en el molde.
4. Metemos el el molde en el microondas. Atención, según la potencia de este lo pondremos:
   -10 minutos para un microondas de    800w.
   -  8 minutos para un microondas de 1.000w.
5. Decorar al gusto, por ejemplo yo le he espolvoreado un poco azúcar glas.
   

• TRUQUI-CONSEJOS:
• Tener en cuenta que el recipiente sea lo suficientemente alto para lo que subirá, ya que os aviso que eso sube como mil demonios, pues a mi se me ha desbordado como se ve en la foto. Y eso solo es lo que os he dejado ver, ya que en el plato del micro…  = P
• Si queréis que os quede textura de brownie, sacarlo un poco antes, así estará más blandito aun. Y se le pueden añadir pepitas de chocolate, unas poquitas no muchas ya que sino no subirá.
• Si también queréis ponerle nueces no olvidéis enharinarlas primero, ya que sino se os hundirán, y puede que se churrasquen.

Os digo que sabe como a “Pandorino” sin el chocolate graso. De hecho hace años Mercadona vendía unas tartas que iban en una tartera que se calentaban unos segundos al micro que sabían prácticamente igual.

Si la hacéis, espero vuestros comentarios!!!

Galleteando con Celia…

Ya hace unos días que quede con Celia para que me trajera a casa el encarguillo de Ikea del que os hablé en el post anterior. Así que aprovechando el viaje, ni cortos ni perezosos, decidimos hacer el más galletas y así inaugurar los moldes que habíamos comprado…

Yo hice la masa de las galletas, que os conté, y Celia preparó el nuevo fondant de Leche Condensado que anda circulando ahora por internet. El resultado la verdad es que es espectacular y, aunque en nuestro caso el fondant se pegaba bastante a las manos, la verdad es que el sabor es mucho más suave que el de nubes.

A decorar sea dicho!!!

Pues eso, una vez tuve a todo listo, cupcakes y galletas, me puse manos  a la obra con la decoración:

Como veréis hay uno de ellos que no está decorado con fondant sino que seguí un truquillo que publicó Sugar Mur en su blog, se llama frosting y es facilísimo, solo hay que poner una nube en el último momento antes de que se acaben. La verdad es que el resultado es menos empalagosos que con fondant y le da un toque espumoso delicioso.

En cuanto a las galletas, la verdad es que como salieron tantas opté por hacer diseños sencillos mezclando la Glasa Real y el Fondant. Y como he dicho antes la verdad es que el resultado es mejor cuanto menos fondant se emplee, ya que sino quedan demasiado empalagosas. Aunque aun así hay que decir que las que mejor quedaron fueron las de los árboles de Navidad…

Día de galletas…

Ante todo pediros disculpas por no cumplir mi palabra pero es que tengo aun irregularidades con el ADSL.

Pues es que al día siguiente de hacer los cupcakes hice las galletas siguiendo también la receta de Fiesta-Fácil:

Para más de 36 galletas, necesitas:

-175g de Mantequilla (sacarla un poco antes de la nevera).
-200g de Azúcar.
-2 Huevos.
-1 cucharadita de Vainilla (sirve la azucarada).
-400g de Harina.
-1 cucharadita de Levadura (sobrecito pequeño).
-1 cucharadita de Sal.
-1 cucharada de Canela (mi toque personal).

Calienta el horno a 180º C.

Bate la mantequilla y el azúcar juntos hasta conseguir una masa ligera y pálida. Añade los huevos, la vainilla y la canela, y bate un poco más.

En otro cuenco, mezcla la harina, la levadura y la sal. Añade estas a los huevos y la mantequilla, mezclando suavemente. Si la masa te parece demasiado "pegajosa" para aplanar y recortar, añade un poquito más de harina.

Divide la masa en dos, envuelve cada mitad en plástico de cocina, y guárdalas en la nevera durante por lo menos una hora.

Esparce una superficie limpia y fría con harina. Con un rodillo, extiende encima una mitad de la masa hasta que tenga casi 5mm de grosor. Con los moldes elegidos, recorte tantas galletas como puedas, amasando y extendiendo las sobras para recortar más. Si el molde empieza a pegarse a la masa, cúbrelo con harina antes de utilizarlo. Pon las galletas en una bandeja y hornéalas durante unos 10 minutos hasta que empiecen a dorarse. Continúe con el resto de la masa.

 

En el próximo post la decoración…

Cupcakes una nueva tentación!!!

Y es que como os dije con las sobras decorativas que tuvimos después de hacer las dulces galletas decoradas (que no duraron ni dos días, y eso que iban a ser para Navidad) me puse manos a la obra el jueves e hice Cupcakes. Pues desde que a Celia se le metió entre ceja y ceja que eso debía de estar buenísimo, mira que a mi no me dejaba de rondar por la cabeza ese mensaje al más puro estilo Homer de “Ummmmmmmmm…”

Total que el Jueves pasado me puse manos a la masa y siguiendo la receta de Fiesta-Fácil hice los famosos Cupcakes. La receta como dice en la página es la siguiente:

Para 12 cupcakes, necesitas:

-125g de Mantequilla (Sacar de la nevera un poco antes)
-125g de Azúcar
-2 Huevos
-125g de Harina con Levadura (Ej: Hacendado Bizcochos)
-1 Cucharita de Levadura en polvo (Si lo haces con robot)
-1 Cucharadita de Extracto de Vainilla (Vale en Azúcar)
-aprox. 2-3 cucharadas de Leche (No abusar)
-Yo le añadí una pizca de Canela en Polvo.

También necesitas un molde especial para magdalenas, unas cestitas de papel, y un robot o batidora.

En la batidora eléctrica primero bate juntos la mantequilla y azúcar, añade los huevos, luego la harina y levadura, y omite la cucharadita adicional de levadura en polvo.

Calienta el horno a 170ºC. Luego mezcla todo junto y con el motor en marcha, añade la leche poco a poco hasta conseguir una masa semi-suelta (Ej: textura del ketchup).

Vierte la masa en cestitas de papel en el molde, llenando hasta la mitad aproximadamente, y hornea durante aproximadamente 20 minutos (a mi me tardó un poco más), o hasta que un cuchillo insertado en el centro de una de ellas salga limpio.

La verdad es que la receta es muy sencilla y el resultado sabe a gloria, ya que la textura no es tan consistente como la de una madalena, por lo que es más esponjosa y al ser “plana” por arriba da más juego para decorarla.

Además, me gustaría decir que me parece muy interesante el análisis que hacen al principio del post de Fiesta-Fácil diferenciando Cupcakes y madalenas.

Bueno para ver el resultado final y la decoración habrá que esperar al post de mañana, porque así fue como sucedió, ya que esa tarde preparé la masa para las galletas del día siguiente y no me dio tiempo a más…

Cumpleaños por partida doble:

Hoy es el cumpleaños de mi hermano y del fiel Bubu, ya que como el perro nació en septiembre y no sabíamos la fecha exacta, decidimos que para hacer la gracia poner las dos fechas señaladas el mismo día.

Así, que en honor a Bubu he decidido poneros un receta que vi en un mail de Kong (compañía juguetera de perros) de como hacer una tarta para nuestros amigos peludos de cuatro patas.

TARTA PARA PERROS:

Ingredientes:

• 2 tazas de Agua.
• 6 tarritos de Papilla de Frutas.
• 1 cucharadita de Vainilla.
• 3 tazas de Harina.
• 1 cucharada de Levadura.
• 1 Huevo.
• 3 cucharadas de Miel.

Preparación:

1. Precalentar el horno a 175º.
2. Mezclar todos los ingredientes en un bol.
3. Verter la mezcla en moldecitos.
4. Cocer en el horno durante 20 minutos más o menos (dependiendo del tamaño de los moldes).
5. Para hacerla más sabrosa se puede poner mantequilla de cacahuete.

¡Bon Apetit!

Espero que salga algo decente, ya que os aviso que yo no la he experimentado aun. Aun sí, no os paséis haciendo estás tartas, ya que no es muy bueno los alimentos azucarados.

¡FELICIDADES JORGE y BUBU!

Domingo de Coca Boba

Hoy en mi casa nos ha dado el mono de hacernos una merienda de las de antaño. Así que ni cortos ni perezosos, nos hemos puesto manos a la obra y hemos hecho una Coca Boba, ya que es de las cocas más sencillitas y exquisitas que se pueden hacer. Además, como veréis más abajo, no requiere unos ingredientes muy específicos.

Ingredientes:

• 2 vasos de Leche.
• 10 Huevos.
• 1,5 vasos de Aceite.
• 600gr de Azúcar.
• 700gr de Harina.
• 1 Caja de 8 sobres de Gaseosa.
• Raspadura de 1 Limón.
• Un poco de Canela en polvo.

Preparación:

1. Batimos los huevos. (Hay gente que los desclara antes, y bate claras y yemas por separado, pero sino se hace no pasa nada, ya que luego va a acabar todo junto de todas formas).
2. Se añade ala mezcla la leche, el aceite y la harina y se vuelve a mezclar todo bien.
3. Se añade la raspadura de limón y se mezcla todo otra vez.
4. Después añadimos los sobres de gaseosa y mezclamos por última vez. Como veréis el mezclar y batir bien es esencial, ya que eso impedirá que salgan grumos en la torta.
5. Vertimos la mezcla en el molde. (Nosotros al molde le hemos puesto papel vegetal para que no se peque y sea más fácil de desmoldar).
6. Por encima espolvoreamos la masa con azúcar y canela. Ya que la combinación de sabor dulce, ácido y la esencia de canela combinan muy bien.
7. Introducimos el molde de 30 a 40 minutos en el horno a temperatura fuerte.

 

Espero que probéis la receta y me contéis que tal…

Tartas para los niñ@s!

Hoy como es/era mi último día he decidido hacer una tartas para que almorzaran los niños. No me han quedado como pensaba, ya  que quería hacerlas con forma de tortuga, pero como puse las nubes, cuando iba a poner las patas y cabeza no quedaban muy bien.

Bueno la verdad es que ha sido un éxito, y los agradecidos no han dudado en venir y darme las gracias por lo buenas que estaban, especialmente la de chocolate.

La otra aunque no lo parezca era de chocolate blanco, pero no se porque al echar el contenido el bizcocho se lo ha empapado todo, y eso que he seguido las mimas proporciones que con la de chocolate normal. Supongo que para que no pase esto o serán otras proporciones o se usará un chocolate especial.

Tarta 3 chocolates... menudo empalague!!!

El otro día, bueno ya hace unos semanas, entre mi madre y yo decidimos hacer la famosa tarta de 3 chocolates, de la cual su receta ronda por Internet, aunque en distintas proporciones...

Aquí os dejo la foto del resultado:

Si os preguntáis que ¿tal sabor tiene? Solo os diré que es un bocado tan esquisítamente empalagosos que con solo un pedacito quedaréis satisfech@s.