Ante todo pediros disculpas por no cumplir mi palabra pero es que tengo aun irregularidades con el ADSL.
Pues es que al día siguiente de hacer los cupcakes hice las galletas siguiendo también la receta de Fiesta-Fácil:
Para más de 36 galletas, necesitas:
-175g de Mantequilla (sacarla un poco antes de la nevera).
-200g de Azúcar.
-2 Huevos.
-1 cucharadita de Vainilla (sirve la azucarada).
-400g de Harina.
-1 cucharadita de Levadura (sobrecito pequeño).
-1 cucharadita de Sal.
-1 cucharada de Canela (mi toque personal).
Calienta el horno a 180º C.
Bate la mantequilla y el azúcar juntos hasta conseguir una masa ligera y pálida. Añade los huevos, la vainilla y la canela, y bate un poco más.
En otro cuenco, mezcla la harina, la levadura y la sal. Añade estas a los huevos y la mantequilla, mezclando suavemente. Si la masa te parece demasiado "pegajosa" para aplanar y recortar, añade un poquito más de harina.
Divide la masa en dos, envuelve cada mitad en plástico de cocina, y guárdalas en la nevera durante por lo menos una hora.
Esparce una superficie limpia y fría con harina. Con un rodillo, extiende encima una mitad de la masa hasta que tenga casi 5mm de grosor. Con los moldes elegidos, recorte tantas galletas como puedas, amasando y extendiendo las sobras para recortar más. Si el molde empieza a pegarse a la masa, cúbrelo con harina antes de utilizarlo. Pon las galletas en una bandeja y hornéalas durante unos 10 minutos hasta que empiecen a dorarse. Continúe con el resto de la masa.
En el próximo post la decoración…
3 coments :
Quiero la foto de los cupcakes pero ya!!! jajajajajaja
Jolines que rápida, y ya está puesta, así que tú y Belita ya podéis estar contentas, JaJaJa...
Bueno, ya me dices que te parecen!
viva por finnnnn que chulos te han quedado . tenemos que hacer mas galletas pero... con esos super moldes he que envidia si llego a saber que Celia hiva a ikea le habria encargado unos para miscaprichosa(yo)y una cubitera que me gusta
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